Cum au revitalizat cafeaua și burgerii o stradă uitată din București

Sunt rare ocaziile când se-ntâmplă lucruri frumoase, utile pentru orașul ăsta și e excelent când putem să lăudăm niște inițiative foarte ok. Pentru că îndemnăm la explorare urbană și la a descoperi Bucureștiul ascuns, n-am putut decât să ne bucurăm când am văzut că pe o stradă care se-nfundă în spatele blocurilor de la Sala Palatului au apărut două localuri care inevitabil au declanșat revitalizarea unei zone moarte. E un început de proces de transformare care sperăm să continue.

Vorbim despre Bloom Specialty Coffee, afacerea lui Cosmin Mihailov și de Burger Van Bistro, afacerea lui Alexandru Manole. Practic deschise vizavi unul de celălalt, coffee shop-ul și localul cu burgeri au devenit rapid destinații preferate pentru cei care au învățat să-și facă drum prin părțile astea. Dar nu numai descoperirea unei străzi ascunse e importantă, mai important e că și Cosmin, și Alexandru livrează produse de calitate, preparate proaspăt, sub ochii clienților. Am vrut să aflăm povestea din spatele afacerii lor, așa că am stat de vorbă cu ei. Mai întâi, însă, hai să vedem de ce strada George Vraca a ajuns în starea actuală. Continue reading Cum au revitalizat cafeaua și burgerii o stradă uitată din București